CREMA DE CARABASSA I PASTANAGA

Ingredients:
  - 1kg de carabassa
  - 2 pastanagues mitjanes
  - 1 ceba mitjana o 1 porro petit
  - 200g de patata
  - Sal, pebre, julivert

Procediment:

   El procés és molt simple. Es tracta de pelar tots els ingredients, netejar-los i tallar-los a peces de la mida d'una falanja del dit.

   Posem tota la verdura a coure en una olla amb un rajolí petit d'oli d'oliva. També hi afegim la sal, el pebre i el julivert.

   Una vegada la verdura està cuita, afegim aigua a l'olla de les verdures fins a cobrir, més un dit d'aigua extra. Deixem a que les verdures es facin pel complert, o mínim 30 minuts.

   Finalment, ho triturem tot i ja, la crema està llesta per a ser devorada!!

HAMBURGUESA GOURMET

I ja tornem amb una altre recepta! Aquesta vegada, ho accepto, no és una recepta molt diferent ni fora de sèrie, sinó que és una recepta amb la que petits i grans us llepareu els dits i agrada a tothom (que sigui normal, es clar) :)

Avui farem una hamburguesa gourmet!!! Amb ou, formatge, enciam i advocat! Nyaaaaaam... ja em moro de ganes de menjar-me-la nyam-nyam-nyam.

INGREDIENTS:

     - 1 hamburguesa de vedella, no gaire gran i prima

     - 1/4 advocat

     - 1 ou de guatlla

     - 1 tomàquet madur gran

     - 1 llesca de formatge Havarti

     - 1 llesca de pa de pagès

     - 1 fulla d'enciam

PROCEDIMENT:

     - Posem l'hamburguesa a fer en una paella, amb un raig d'oli. La fem sense tapar-la, perquè sinó "suarà" i quedarà com bullida. Primer, ens esperem a que estigui feta per una banda i després la girem, però millor que no l'anem girant cada dos per tres, així quedarà amb un cruixent ben bo.

A més a més, si tirem el formatge quan la girem, així li donem temps a que es desfaci bé.

      - Mentre fem l'hamburguesa, aprofitem per fer l'ou de guatlla en una altre paella. Jo us recomano fer-lo amb una miqueta d'oli, no el fregiu.

     - D'altra banda, preparem una rodanxa de tomàquet, la fulla d'enciam i unes 4 tires d'advocat ja sense la pell. També, tallem la llesca de pa per la meitat i la torrem.

     - I, una vegada tinguem l'hamburguesa feta i el formatge fos, la treiem de la paella i la posem a sobre una de les meitats de pa torrat. A sobre hi posem la fulla d'enciam, el tomàquet i, per acabar, l'ou de guatlla. Posem la "torre" al centre del plat.

      - En un costat del plat hi posem l'advocat, en un altre costat una mica de patates fregides de bossa i, en un altre, una mica de ketchup o la salsa que més us agradi.

I a menjaaaaaaaaaaar! Espero que gaudiu de l'hamburguesa tant com ho va fer la meva mare!

Bon profit :)

ROSES DE POMA

Benvolguts de nou! Avui ja toca una recepta dolça, que fa dies que no en pujo cap i segur que us esteu morint de ganes de fer un altre postre, d'aquells que no repeteixes per no tenir diabetis... Són unes postres molt vistoses, bones i fàcils de fer.

Us sembla bona idea? Doncs apa, comencem.

INGREDIENTS

    - 1 massa fullada

    - 2 pomes Fuji mitjanes

    - 1/3 llimona (només el suc)

    - 3 c/s mermelada de préssec

PROCÉS

     1. Començarem tallant la poma per la meitat, de tal manera que dividim el cor de d'alt a baix. Laminem molt fina cada una de les meitats i les posem en un bol amb aigua el suc de la llimona. Ho posem 5 minuts al microones i ho reservem.

     2. Agafem la massa i l'estirem, encara més, ab el corró. Després, la tallem a tires d'uns 3 dits d'amplada.

     3. Posem la mermelada en un bol i li posem tres cullerades soperes de l'aigua calenta de les pomes. Barregem.

     4. Agafem una tira, la pintem amb la mermelada per una cara i hi posem els trossos de poma a la part superior, de tal manera que la meitat arrodonida de la "llesca" de poma sobressurti i les "llesques" quedin interposades una sobre la meitat de l'altre.

     5. Un cop hagis cobert tota la part superior de la tira amb la poma, enrotlla-la i torna-la a pintar per la part de fora. I ja, posa-la en un motlle de magdalena.

     6. Ara que ja les tens totes fetes, posa-les a coure en el forn, durant 35-40 minuts a 180ºC.

I ja les tens fetes!! Te les pots menjar així o, si ho prefereixes, espolsa'ls-hi una mica de canyella i veuràs què bones que queden.

Bon profit!

      

Tallarines amb salmó i verdures

Holaaaa de nou!!

Què, com us va quedar el rissotto de bolets, boníssim oi? Ja veieu que la recepta era fàcil i el resultat espectacular.

Bé, aquesta vegada us porto una recepta que pot ser per a qualsevol ocasió: ràpid en un dia sense gaire temps per a cuinar, en un dinar amb amics amants de la pasta, per posar a la carmanyola... i fins i tot no us heu de preocupar ni d'escalfar-ho (si ho deixeu a temperatura ambient).

Es tracta d'una recepta completa: tallarines amb salmó, ceba i carbassó. I, si sou amants de les salses, podeu afegir-hi una beixamel lleugera i una mica de formatge en pols.

INGREDIENTS:

     - 200g de tallarines fresques

     - 4 filets petits-mitjans de salmó

     - 1 ceva gran

     - 1 carabassó groc

     - 4 tomàquets cherry

PROCEDIMENT:

     1. En una olla posem aigua a bullir. Un cop arrenqui al bull hi posem la pasta i la cuinem seguint les instruccions. Jo he utilitzat tallarines d'alfàbrega, però també podeu utilitzar tallarines normals, de tomàquet o d'espinaques.

     2. Paral·lelament, pelem la ceva i la posem a coure en una paella amb un raig d'oli d'oliva suau. Mentre es cou, tallem el carabassó. Quan la ceba ja estigui cuita, hi afegim el carabassó i salpebrem

      3. Una vegada la verdura està cuita la reservem en un plat o bol. En la mateixa paella, amb un altre raig d'oli, fem el salmó. Primer el posem per la part de la pell i després el posem per la part superior.

        4. Molt bé, ara ja tenim la pasta per una banda, les verdures per l'altre i el salmó per una altre. Doncs ja només ens queda esmicolar cada filet de salmó i barrejar-lo amb la pasta. Ho servim en els 4 plats i hi posem un quart de les verdures per sobre.

I si voleu afegir-hi la salsa beixamel lleugera, aquí us deixo la recepta:

   - En una olla a foc mig posem una culleradeta de margarina o mantega i esperem a que es desfagi. Hi afegim la mateixa quantitat de farina i deixem que es dauri. Ara afegeix mig got de llet i remena tota l'estona, fins a que vegis que la farina ja està disolta, no queden grumolls i la salsa és lleugera. Si fa falta, pots afegir més llet.

RISSOTTO DE BOLETS

Per molt difícil que la gent ens digui que és fer un bolet, no els hi feu cas. Un rissotto no té gaire cosa especial, a part de molta paciència i bons ingredients. Es clar que, si l'intentem fer amb ingredients no gaire bons, la recepta no sortirà com l'esperàvem; però si la fem amb ingredients de qualitat mitja-alta, no ens farà falta ser un Cheff per aconseguir que surti bo.

Mireu, ja veure-ho què fàcil que és:

INGREDIENTS:
   - Xampinyons o barreja de bolets
   - 1 tassa d'arròs bomba
   - 2 tasses d'aigua
   - 1 tassa de caldo de verdures
   - 1 ceba gran o 1 porro
   - 1 tassa de crema de llet o llet sencera
   - 150g de permesà ratllat

PROCEDIMENT:
   1. Començarem tallant la ceba a quadradets petits (de la mida d'una ungla) i la posarem a sofregir a la cassola amb un raig d'oli.
   2. Mentre esperem a que es cogui, netegem els bolets i els tallem a terços verticals i després per la meitat.
   3. Un cop la ceba ja està gairebé cuita hi afegim els bolets i esperem a que es coguin també.
   4. Ara, tira l'arròs i daura'l una mica. Seguidament, tira l'aigui i el caldo i barreja.
   5. Barreja sovint i, en el cas que vegis que l'arròs encara està cru i l'aigua s'està acabant, tirant una mica més.
   6. Ja amb l'arròs al punt, tira la llet o la crema de llet i el formatge. Barreja fins a aconseguir la textura desitjada i ja el tindràs preparat.

POLLASTRE AL FORN AMB POMA

Hola de nou! Ja feia algunes setmanes que no publicava una nova recepta, però ja s'ha acabat l'espera. Per avui us porto un plat molt fàcil de preparar, econòmic i que queda molt bé de cara als convidats, tant  gust com de presentació. És pollastre al forn amb poma, ceba i pastanaga, i gratinat amb compota de poma.

INGREDIENTS:

   - 4 pits de pollastre

   - 2 pomes golden o fuji

   - 1 ceba gran

   - 2 pastanagues mitjanes i primes

   - compota de poma sense sucre

PROCEDIMENT:

   1. Tallem les pomes a quarts, i els quarts en 3 mitjes llunes. També tallem la ceba a juliana fina i la pastanaga, una vegada ja l'hem pelat, a rodanxes primes.

   2. En una safata de forn, posem la poma formant una capa. A sobre hi posem la ceba i la pastanaga. I a sobre hi posem els pits de pollastre. Salpebrem i cap al forn.

   3. Fornejar durant una mitja hora a 200º. O fins a que el pollastre ja estigui fet.

   4. Finalment, quan el pollastre ja estigui fet, li posem una mica de compota de poma per sobre i ho tornem a posar al forn, amb el programa de gratinar.

I ja ho tenim tot! A l'hora de servir intentar no desmuntar la pila, per a que es vegi més vistós. I, per acabar de fer un plat perfecte, posar una cullerada de compota de poma i una de melmelada de fruits vermells per a acompanyar. Boníssim :)

Bon profit!

ARRÒS 3 DELÍCIES

Hola hola! Avui toca un plat boníssim i molt fàcil de fer. Et portarà una mica de temps, però no més de dues hores. Però el temps és només un factor que, quan proveu el resultat del vostre esforç, veure-ho que no us farà res haver estat una hora i mitja davant dels fogons.

Va, no us distrec més i posem-nos a treballar. 

INGREDIENTS:

   - Arròs (quantitat que creieu necessària)

   - 1 cuixa de pollastre desossada

   - 1 ceba

   - 1 grill d'all

   - 1 grapat de pèsols congelats

   - 1/2 llauna de bat de moro

   - 1 c/c de salsa de soja

   - 2 ous

PROCEDIMENT:

   1. Per una banda, posem a bullir l'arròs, juntament amb els pèsols.

   2. D'altra banda, tallem la ceba i l'all a quadrats petits i ho posem a coure en una paella, a foc mig i amb un raig d'oli. Ho tapem i ho removem de tant en tant, vigilant que no se'ns cremi ni se'ns enganxi.

   3. Quan ja ho tinguem cuit, ho reservem en un plat i aprofitem la mateixa paella per fer el pollastre. Quan estigui fet, el reservem en el mateix plat que les verdures.

   4. Quan l'arròs ja estigui bullit, escorre'l i passa'l per la paella on has fet el pollastre i les verdures. Tira-hi un raig d'oli i barreja'l durant 3-5 minuts a foc viu.

   5. I ja acabem. Tira-hi la salsa de soja a l'arròs i torna a barrejar. I quan ja ho tinguis tot ben barrejat, barreja-hi també les verdures i el pollastre.

Ja ho tenim!! Millor si ho deixes uns 5 minuts a la paella, amb el foc apagat. D'aquesta manera aconseguiràs que els gustos es barregin millor!!

Bon profit!

FAJITA DE POLLASTRE I FORMATGE

Hola hola! Sembla que m'estic animant a publicar receptes, i espero que així segueixi. Potser us vaig tenir durant un temps una mica abandonats, però mai és tard per recuperar el temps perdut, no diuen?

Doncs bé, avui us publico una recepta ràpida, amb ingredients que sempre tenim per casa, que no requereix una gran preparació... però sobre tot sobre tot, que enamorarà a qualsevol que es torni boig amb el formatge.

Les dues companyes amb les que visc només necessiten una cosa per ser felices: FORMATGE! Així que per fer-les felices els hi he preparat aquest magnífic sopar. Espero que vosaltres el gaudiu tant com elles ho han fet ;)

INGREDIENTS

   - 2 cuixes desossades o pits de pollastre

   - 1 ceba gran

   - 200 grams de formatge per a desfer

   - 2 fajitas

PROCEDIMENT

   - Comença pelant la ceba i tallant-la a juliana. Talla-la per la meitat i llavors fes mitges llunes primes. Un cop tallada, posa-la a coure a foc mig, remena-la de tant en tant i deixa-la tapada fins a que comenci a agafar un to marró. Llavors, treu-li la tapa i belluga la paella constantment fins a que agafi el to marró que més t'agradi.

   - Mentre es cou la ceba, aprofita per tallar el pollastre a daus no gaire grans. Posa'ls-hi la sal i la pebre (també hi pots afegir orenga o llimona).

   - Una vegada la ceba estigui cuita, reserva-la en un plat i utilitza la mateixa paella per a fer el pollastre. Jo us recomano que el deixeu torrar una mica, però això ja va a gust del consumidor.

   - Mentre es fa el pollastre, aprofiteu per ratllar el formatge o tallar-lo a daus petits.

  - Quan ja tinguem el pollastre fet, afegim-hi la ceba i baixem el foc al mínim. Espereu a que la paella es refredi una mica i tireu-hi el formatge; remeneu constantment per a que no s'enganxi.

   - Ara ja només ens queda torrar les fajitas en una planxa o paella. Just quan la girem (per torrar l'altre cara) ja podem posar el farcit, la pleguem i la tornem a girar. Fem el mateix amb la segona.

I ja tenim el sopar al plat, preparat per a ser devorat! Teniu sort que el formatge crema i això us permetrà a que arribi a taula, perquè sinó no faria falta que embrutéssiu ni un plat!!

Com a recomanació:

   1. Es poden amb antelació i escalfar-les al microones o a la paella.

   2. Tant si són per dinar o sopar, la millor beguda és una clareta, cervesa, cidra... o un refresc!

   3. Si sou dels que us agrada el picant, podeu tirar unes gotes de Tabasco o Sriratxa a la barreja del pollastre.

   4. Si no teniu fajitas a casa no passa res, no és la fi del món. Ho podeu fer en forma de panini, torrada de pa de motlle o pizza. Això si, ho haure-ho de posar al forn.

Animeu-vos a provar les vostres pròpies variacions i compartiu-les. Segur que podem trobar coses molt interessants.

SALUT I FORÇA AL CANUT!

BARREJAT DE VERDURES

Hola a tots una altra vegada! Avui us presento un plat sa, colorit i molt gustós. A més a més, el pots preparar de diferents maneres, segons com a tu t'agradi o prefereixis.

Avui farem un barrejat de verdures que el podeu servir per sopar, o també per dinar afegint-li algun complement que el faci una mica més consistent. Jo us recomano que si penseu preparar el barrejat de verdures per dinar li afegiu un ou, o tonyina amb una mica de maionesa, o trossos de pollastre ben torrats... o fins i tot una mica de formatge!

Vinga va, anem a per la recepta!

INGREDIENTS:

   - 200 grams de pèsols

   - 2 pastanagues

   - 1 llauna de blat de moro

PROCEDIMENT:

   És ben fàcil, ja veure-ho que amb un sol pas ho teniu fet.

   Es tracta de posar tots els ingredients a bullir i esperar a que s'hagin cuit. Els escorreu i ja us els podeu menjar! Jo els passo per la paella i els hi tiro una mica de pebre negre, però això ja com més us agradi.

   Ah! I no dubteu en afegir-hi ingredients; hi ha milers de coses que se li poden afegir i segur que queden espectaculars!

LA COSA VA DE TRUITES

Hola de nou gent! Avui la cosa va de truites, amb dedicatòries incloses. La truita de patates va per la co

mpanya de pis, que la pobre trobar a faltar el menjar mediterrani i ja s'estava morint de ganes de tornar a menjar-ne una. I la de pèsols és pel Luís, un amic colombià que es va quedar sorprès per la meva afició als pèsols :)

I també van per a tots vosaltres, perquè ajudeu a que el meu blog tiri endavant i em mantingui motivada per continuar publicant.

INGREDIENTS:

   - 3 patates mitjanes

   - 2 cebes

   - 6 ous

   - 1 tassa de pèsols

   - 1/3 de tassa de llet

PROCEDIMENT:

   1. Comencem pelant les pat

ates i la ceba. Per una banda, tallem les patates a quarts, i els quarts els tallem a "llesques" d'un parell de mil·límetres d'ample. I la ceba la tallem a quadrats petits.

   2. Agafem dues cassoles i les omplim d'aigua. A la més petita i posem els pèsols a bullir; i a la més gran i posem les patates. I en una paella amb un raig d'oli, hi posem a coure la ceba a foc mig-baix i tapada amb la tapa (la pròpia aigua de la ceba crearà vapor i ens ajudarà a que es cogui més ràpid).

   3. Agafem un bol gran i batem els ous. Hi afegim la llet i ho salpebrem al gust.

   4. Ara que ja tenim els pèsols bullits, les patates també bullides i la ceba cuita, agafem dues paelles netes, els hi posem un raig d'oli d'oliva i les posem a escalfar.

   5. Per una banda, separem un cullerot i mig de la barreja d'ou i l'hi afegim els pèsols i una mica de la ceba cuita. Aquesta truita la farem en la paella més petita, quan l'oli ja estigui calent. I per l'altra banda, afegim la patata i la resta de la ceba a la barreja dels ous i també, quan l'oli estigui calent, doncs ja ho podem posar a la paella.

   6. Només ens queda esperar a que es coguin una mica per poder-les girar. Us recomano que feu les truites a foc mig-baix, perquè sinó es cremarà i no la podreu girar perquè encara estarà massa crua. I una altra recomanació, 100% útil, és utilitzar el plat del microones per girar les truites. No trobareu un plat més pla en tota la casa, o això és el que em passa a mi...

I ara, ja com a súper-mega-recomanació, és que suqueu unes llesques de pa de pagès amb tomàquet, oli i sal i hi poseu les truites a sobre. No hi ha menjar més bo que aquest!

BON PROFIT :)

PANCAKES

   En l'anterior "post" us vaig dir que estaria desconnectada un temps, però ja se'm feia massa llarga aquesta temporada i he decidit que ja és hora de publicar una altra recepta. Aquesta està relacionada amb USA, ja que estic vivint a Seattle. Segurament és el seu esmorzar preferit -normal perquè és boníssim- així que per què no portar-lo a casa nostra també? Ja posats a la globalització, doncs aprofitem-la per lo bo i lo dolent...

   Els americans acostumen a menjar els pancakes amb "syrup", però per què no provar-los amb melmelada de maduixa, xocolata o sucre? Fins i tot també els podem servir amb una bola de gelat o, si en servim dues a la vagada, podem arribar a posar-hi formatge! Però jo us animo a que ho probe-ho amb el que més us agradi i m'ho digueu!!! Entre tots segur que trobem la recepta perfecte :)

INGREDIENTS:

   - 1,5 tasses de farina (millor si és de rebosteria)

   - 1 tassa de llet

   - 1/3 de tassa d'aigua

   - 2 ous

   - 1 c/c de sucre o sucre amb vainilla

   - 1 pessic de sal

   - 3 c/c de llevat sec

PROCEDIMENT

Presteu molta atenció, que amb tants passos us podeu perdre...

   1. Poseu tots els ingredients en un recipient fons.

   2. Agafeu la batedora o trituradora (o mini-pimer) i prémer el botó fins a que tot estigui barrejat.

   3. Escalfeu una paella i passeu-hi un tovalló de paper impregnat d'oli.

   4. Amb l'ajuda d'un cullerot aneu fent els pancakes d'un en un. Heu de posar la massa al centre i intentar fer cercles de no més de 4-5 dits (a lo ample) d'amplada.

I ja us les podeu menjar!! Fredes o calentes; soles o farcides; per esmorzar o per berenar; per dinar diferent o fer un sopar amb els amics; com a plat principal o com a postres... només heu de pensar quan us venen més de gust, i ja.

XOCOLATA AMB FRUITS SECS

   

 En la publicació anterior us he penjat una recepta light i que, perfectament, poden ser unes postres per a un dels menjars familiars de Nadal, o simplement per tenir a casa i anar menjant una miqueta cada dia. Però ara us penjo una recepta perfecte per acompanyar el cafè i que, a més, també lliga amb la recepta anterior.

   Es tracta de xocolata negre amb fruits secs, que pot suplir el torró. També és de xocolata, però és casolà i sempre queda més vistós.

INGREDIENTS:

   - Xocolata per a fondre (negre, blanca o amb llet)

   - Fruits secs torrats

   - Nous

   - Panses

   - Coco ratllat

PROCEDIMENT:

   1. Comencem desfent la xocolata, amb un rajolí d'oli d'oliva suau (li dóna un toc brillant). Mentre esperem, anem preparant film transparent ben estirat i, si tenim un rotlle de silicona, doncs el posem en un lloc pla (el més ideal, a sobre del marbre de la cuina).

   2. Quan la xocolata estigui perfectament desfeta, fem rodones fines (però no ens passem, que sinó la desenganxar-les se'ns trencaran) a sobre del film o la silicona. I les decorem amb els fruits secs i les panses. Per sobre li podem tirar una mica de coco ratllat o, si no en tenim, ratllem xocolata blanca (si ho hem fet amb xocolata negre o amb llet) o amb xocolata negre (si ho hem fet amb xocolata blanca).

   3. Ho deixem unes hores assecant-se, sense tocar-ho. Ho desenganxem i ho guardem dins d'una caixeta o tupper en un armari o dins del forn. A ser possible evitem posar-ho dins de la nevera, perquè llavors la xocolata agafarà aquell reflex blanc que li treu la brillantor. 

Ja veieu, tampoc és tan difícil ni comporta molt temps. I és perfecte per als cafès!

PASTÍS DE FORMATGE I LLIMONA

Hola lectors! Ara que venen les festes de Nadal i, com tots sabem, els menjars amb les famílies, us proposo un pastís amb el que quedareu com uns reis i no us traurà més de quinze minuts preparant-lo. Això si, millor si el feu el dia abans o dos, perquè així els gustos queden molt més harmonitzats. A més, durant aquestes èpoques també intentem cuidar la nostra línia i intentar menjar light, així que amb aquesta recepta també ho aconseguireu.

Així doncs, aquí va la recepta light i ràpida!!

INGREDIENTS:

   - 300g formatge per untar 0% m.g.

   - 100g sucre

   - 50g farina de blat (Maizena)

   - 3 ous

   - 3 iogurts de llimona 0% m.g.

   - melmelada de maduixa o fruites vermelles

PROCEDIMENT:

   Comencem (i acabem) barrejant tots els ingredients en un bol o a la Termomix. Ja veieu, així de fàcil i ràpid.

   Poseu la barreja en un motlle i ho coem al forn durant 35 minuts a 180º. Si passat aquest temps encara no està, aneu posant 5 minuts més, fins a que aconseguiu punxar amb un escuradents rodó i al treure'l surti net.

   Guardeu el pastís a la nevera. Unes hores abans de servir-lo, decoreu-lo amb una mica de melmelada o, simplement, poseu una cullerada a sobre del tall just quan el serviu. El gust i el resultat és el mateix, tot depèn de vosaltres i de com us agradi més servir-lo.

PASTÍS DE FORMATGE SENSE FORN

Un pastís de formatge agrada a gairebé a tothom (grans, petits, amics, familiars...) i es pot menjar en qualsevol ocasió (de postres, per berenar, pel sopar, entre hores...). Així que la única excusa que tenies fins ara per no menjar-te'l era haver de fer-lo, però això s'ha acabat. Amb la recepta que ara et donaré ja veuràs com en menys de 15 minuts ja el tindràs llest. I, fins i tot, te'l podràs menjar just acabat de fer!!

Nosaltres l'hem preparat en el Taller de cuina del PICA (Punt d'Informació Juvenil de l'Ametlla del Vallès) i alguns dels joves no han pogut resistir-se i se l'han menjat només posar-lo al got. La temptació ha pogut amb ells :P

Bé, ja us deixo de donar la tabarra i us passo la recepta.

INGREDIENTS:

   - 500g de formatge fresc per untar (tipus Filadelphia)

   - 200ml de nata per muntar (35% m.g.)

   - 120g sucre

   - galetes de maria o digestives

   - 2 fulles de gelatina

   - melmelada (maduixa, fruites del bosc, llimona, taronja, figues...)

   - 3 cullerades soperes de mantega o margarina

PROCEDIMENT:

   1. Comencem triturant les galetes amb la mà de morter i, un cop ben esmicolades, les barrejarem amb la mantega o margarina (que ha d'estar a temperatura ambient). Un cop ja ho tenim ben barrejat, ho posem en el motlle que haguem escollit i ho reservem dins de la nevera.

                 Us recomano que utilitzeu motlles individuals o un motlle que se separi la paret,

                 perquè sinó no el podreu desemmotllar bé i segurament es trencarà quan el serviu.

   2. En un bol, muntem la nata i la reservem.

   3. En un altre bol, barregem el formatge amb el sucre.

   4. Un cop tenim la nata i la barreja del formatge, ho mesclem en un mateix bol. El millor és anar tirant de mica en mica la nata muntada al formatge i mesclar amb una llengua pastissera (barrejar fent voltes de baix a d'alt).

   5. Quan ho tinguem tot ben mesclat, posem la barreja en el motlle i reservar a la nevera.

   6. Per acabar, estovem les fulles de gelatina en aigua freda i, en un bol, hi posem melmelada, una mica d'aigua i les fulles de gelatina. Ho posem al microones a escalfar (no fa falta que ho fem bullir) i ho barregem fins que la gelatina es desfaci. Finalment, la posem per sobre del pastís.

NOTA 1: si el pastís és per a nens podem canviar les galetes per galetes Oreo o de xocolata, i també la melmelada per mini Oreos o decorar el pastís amb filets prims de xocolata.

NOTA 2: si el pastís és per a gent més exigent, podem afegir una baina de vainilla tallada per la meitat mentre fem la barreja i, just abans de posar-ho en el motlle, les traiem. Per aconseguir més gust podeu treure la part de dins i afegir-la a la barreja.

 O tirar raspadura de llimona. Ep! no tiris suc de llimona, que podria tallar la nata.

PEIX AMB LLENTIES

I una altra recepta de supervivència. En aquesta casa cuinar és com una mica impossible, començant perquè som cinc vivint i només tenim dues forquilles... i ja no us dic els pocs estris de cuina que tenim: dues olles mitjanes, una olla microscòpica, dues paelles que semblen una llima, una paella força nova i un túrmix. Algú em pot explicar com podem cuinar?? Fer una truita ja és tota una aventura, imagineu-vos intentar fer una paella (que ho vaig aconseguir).

Però bé, avui us publico una recepta fàcil, ràpida i molt gustosa. Es tracta d'aprofitar les llenties que tenia congelades de l'altre dia i afegir-hi un llom de peix blanc. Ja veieu que és fàcil, ràpid i ho podem fer com a plat únic per dinar.

INGREDIENTS:

   - 1/2 got de llenties per persona

   - 1 ceba cada dues o tres persones

   - 1 pastanaga petita cada dues o tres persones

   - 1 filet de lluç per persona

   - 1 grapat d'arròs (opcional)

PROCEDIMENT:

   1. Comencem la recepta el dia anterior, posant les llenties en remull durant tota la nit. Amb això aconseguim que la cocció sigui molt més ràpida.

   2. Abans de posar les llenties a bullir, sofregim la ceba i la pastanaga. Millor si ho fem a la mateixa olla on bullirem les llenties, així agafaran més gust.

   3. Quan ja ho tinguem tot sofregit, retirem l'oli sobrant, posem les llenties i afegim aigua. Ho deixem bullint fins que les llenties estiguin cuites.

   4. Un cop bullides, les escorrem i les reservem. Fem el peix a la planxa, que el podem condimentar amb sal i espècies o pebre, com preferiu.

   5. I ja podem muntar el plat: posem les llenties com a base i acabem posant el filet per sobre.

Que, fàcil no? I segur que no us ha tret més d'una hora de la vostra vida. Inclús, si encara voleu estalviar més temps, podeu comprar les llenties de pot i passar-les per la paella; no serà el mateix, però tampoc està tan malament.

Al cap i a la fi, a la cuina es tracta de ser pràctic i saber decorar els plats. El menjar entra pels ulls, així que si sabem decorar-lo no fa falta que ens "matem" fent elaboracions esferificades o amb nitrogen. El menjar del dia a dia pot resultar molt millor!